Wij zoeken een chef-kok! (Traiteurkeuken)
38U MAANDAG T/M VRIJDAG – namiddagen en weekends vrij
Bij Vandermaesen De Viswinkel koken we elke dag met verse producten, vis & schaaldieren. We combineren kwaliteit, efficiëntie en creativiteit in een familiale sfeer. Voor onze traiteur-keuken zoeken we een Chef-kok die mee bouwt aan smaak, verse klassiekers en leuke ideetjes voor onze traiteurafdeling.
Solliciteren
Zin om mee te koken aan ons verhaal?
Stuur je CV (en eventueel portfolio/menu-foto’s) naar emy@vishandel-schot.nl
Wij Bieden
- Aantrekkelijk loon in lijn met ervaring en verantwoordelijkheden
- Maaltijdcheques
- Familiale, leuke werksfeer met korte communicatielijnen
- Vergoedingen reiniging werkkledij
- Vergoeding woon-werkverkeer
- Ruimte om te groeien, o.a. via training in sushi-bereidingen
Startdatum: Onmiddellijk
Winkel: Tennislaan 6, 3600 Genk
WAT JE DOET
- Bereidingen volgens receptuur: constantie en kwaliteit borgen.
- Food-kost-berekening: menu’s en dagsuggesties rendabel plannen.
- FIFO & LIFO: slim stockbeheer met oog voor houdbaarheid en rotatie.
- Kwaliteitszorgsysteem: HACCP/traceerbaarheid, registratie & opvolging.
- Creatie & innovatie: seizoensgebonden recepten ontwikkelen en testen.
- Sushi-skills: goesting om (verder) sushi-bereidingen aan te leren.
- Toogbediening: klantvriendelijke service bij piekmomenten.
JIJ BENT
- Een hands-on chef met oog voor detail en planning.
- Sterk in organisatie, hygiëne en teamcommunicatie.
- Cijfermatig onderlegd (food-cost, brutomarge, portiecontrole).
- Creatief met seizoensproducten en nieuwe trends.
- Klantgericht en collegiaal.
SOLLICITEER NU